フレッシュネスは20日、肉を使わず豆腐と野菜をサンドした新商品「ベジタブルバーガー」を、全国174店舗の「フレッシュネスバーガー」にて販売開始した。主力のバーガー類で肉を使わないメニューは同社初の試み。461kcalで420円。

同商品は、鉄板でこんがり焼いた厚みのある豆腐を、トマト、アボカド、グリーンカールと一緒にゴマバンズでサンドしたヘルシーなサンドイッチ。きゅうり、トマト、玉ねぎ、香辛料で作られた特製「ヘリッシュレリッシュソース」による、スパイシーで酸味のきいた味わいが楽しめるという。

「ベジタブルバーガー」イメージイラスト

同社によると、豆腐は美肌に効果的とされる"植物性タンパク質"を豊富に含んでおり、原料となる"大豆たんぱく質"にはコレスレロールを下げる働きがあるという。アボカドは、脂肪分(不飽和脂肪酸)が血液をサラサラにする効果があるとされ、"若返りのビタミン"と言われる"ビタミンE"を豊富に含むという。この2つの素材を組み合わせた同商品がオリジナルメニューに加わったことで、同社は今後も「身体にはもちろん自然や環境にも優しい商品の開発を目指していく」とのことだ。