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『ミシュランガイド東京2009』(日本語版) (c)MICHELIN |
日本ミシュランタイヤは18日、『ミシュランガイド東京2009』(日本語版・英語版共に21日発売で、日本語版は2,415円)の詳細を発表した。
2007年に2008年版を発行した直後から、専任の調査員らが今回発売となる2009年版のために調査を匿名で行ってきており、2009年版は2008年版より5区多い13の区にあるレストランを掲載しているという。
注目は、日本料理「石かわ」(神楽坂)が新たに三ツ星に加わったこと、14軒のレストランが新たに二つ星を、35軒が一つ星を獲得したことといえるだろう。星の累計は227個で、東京は2年連続「世界一星の数が多い都市」になる。なお、今回掲載される施設は合計203軒で、うち173軒がレストラン、残りがホテルとなる。
掲載店リストは以下の通り(※は新たに三ツ星、二ツ星、一ツ星となった店)。
三ツ星
- 石かわ ※
- かんだ
- カンテサンス
- 小十
- ジョエル・ロブション
- すきやばし 次郎
- 鮨 水谷
- 濱田家
- ロオジエ
二ツ星
- アルジェント ASO ※
- 一文字
- 臼杵ふぐ山田屋
- 海味 ※
- えさき
- エディション・コウジ シモムラ ※
- エメ・ヴィベール
- かどわき ※
- 菊乃井
- キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ
- クレッセント ※
- 湖月
- こだま ※
- 近藤 ※
- さわ田
- サンパウ
- 鮨 かねさか
- 鮨 さいとう ※
- 醍醐
- 拓
- と村 ※
- 七丁目 京星 ※
- 初音鮨 ※
- ピエール・ガニェール
- 菱沼
- 福田家
- 堀兼 ※
- やまもと
- 幸村 ※
- ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション ※
- ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
- リストランテ ASO
- 龍吟
- ル・マンジュ・トゥー
- 厲家菜
- 和幸
一ツ星
- あさぎ
- 味満ん
- 阿部
- 鮎正 ※
- あら皮
- アロマフレスカ
- 植むら 本店
- うかい亭 表参道 ※
- うかい亭 銀座
- うち山
- うを徳
- 恵比寿
- 大野
- 小笠原伯爵邸
- 翁
- オーグードゥジュール ヌーヴェルエール
- おざき
- おはらス
- オーベルジュ・ド・リル ※
- 神谷 乃木坂 ※
- き久ち ※
- きくみ
- クーカーニョ
- けやき坂
- コジト
- 古拙
- ゴードン・ラムゼイ ※
- 小室
- 桜ヶ丘
- 櫻川
- 笹田
- 三亀
- シェ・トモ
- シェ・松尾
- シグネチャー
- 重よし
- シュマン
- 真
- すがわら
- 鮨 青木 銀座 ※
- 鮨 青木 西麻布 ※
- 鮨 一新 浅草 ※
- 鮨 いわ ※
- すし おおの
- 寿司幸本店 ※
- すし匠 齋藤
- 鮨 なかむら
- 鮨 福元 ※
- 鮨 武蔵 ※
- すずき
- 赤寶亭
- センス ※
- 竹やぶ
- たつむら
- タテル ヨシノ 汐留
- タテル ヨシノ 芝
- タパス モラキュラーバー ※
- 田はら
- 玉青 ※
- 竹葉亭 本店
- チャイナブルー
- 中国飯店 富麗華
- 辻留 ※
- 哲庵 ※
- 天青 ※
- とうふ屋うかい 芝
- トゥールダルジャン
- とゝや魚新 ※
- とよだ
- ドン・ナチュール
- 中嶋
- なすび亭 ※
- なだ万本店 山茶花荘
- ナルカミ
- 青空
- 万歴龍呼堂
- ピアット スズキ
- 樋口
- ビーチェ ※
- ひのきざか
- ひらまつ
- ひろ作
- ファロ ※
- 深町
- 福樹
- ふぐ 福治 ※
- ヘイフンテラス ※
- ベージュ アラン・デュカス
- ほそ川 ※
- まき村
- 三ツ田 ※
- 未能一
- ミラヴィル
- 室井
- メゾン・ド・ウメモト 上海
- メゾン ポール・ボキューズ
- モナリザ 恵比寿 ※
- モナリザ 丸の内
- 桃の木
- 森本 XEX
- 山さき
- 山路 ※
- やま祢
- 山の茶屋 ※
- 有季銚
- ゆう田
- よこ田
- よこやま ※
- よしはし ※
- 与太呂
- 四つ葉 ※
- よねむら
- よねやま
- 楽亭 ※
- ラ・トゥール
- ラノー・ドール
- ラ・ボンバンス
- ラリアンス
- ランベリー
- リストランテ ホンダ
- リストランテ ラ プリムラ
- ル・シズィエム・サンス
- ル・ジュー・ドゥ・ラシエット
- ル・ブルギニオン ※
- レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ
- レザンファン ギャテ
- レ セゾン
- 分とく山
