ホタル鑑賞後は限定メニューを - フォーシーズンズホテル椿山荘 東京

フォーシーズンズホテル椿山荘 東京は、敷地内の日本庭園にホタルが飛び交う時期に合わせて、ホテル内にあるレストランにてホタルをイメージした会席料理やカクテルなどを用意する。期間は5月24日から7月31日まで。

同ホテルでは、2000年より専門家の指導のもとにホタルの自生を目指して環境整備を実施しており、現在では産卵から終齢幼虫までの飼育を同施設で行い、毎年春先に幼虫を放流しているという。強い光を放つ「ゲンジホタル」の他、今年からは淡く優雅な光が魅力の「ヘイケホタル」も鑑賞できるとのこと。

そんな庭園を舞うホタルをイメージして作られたのは、見た目にも涼しげな会席料理「蛍会席」と幻想的なカクテル5種。メニューとレストランについては、以下の通り。

日本料理「みゆき」『蛍会席』
時間	17:30～21:00
料金	16,000円　※サービス料別
内容	庭園に舞うホタルをイメージした見た目にも涼しげな会席料理。6月のメインはアユ、7月はイサキ。

メインバー｢ル・マーキー｣『蛍の夕べ』
時間	18:00～24:00
料金	1,600円～1,800円
内容	庭園に飛び交う幻想的なホタルをイメージしたカクテル。「蛍小町」「蛍の舞い」など5種類。