ホテル西洋 銀座 A Rosewood Hotelでは5月20日、世界に有名なワイン評論家ロバートM.パーカーJr.氏厳選の特別ワインと、懐石料理「吉兆 西洋銀座店」の料理のマリアージュが楽しめるイベント「Serendipity」(セレンディピティ)が開催される。開演は19:30で、料金は1名31万5,000円、40名限定となっている。

ワイン評論家、ロバートM.パーカーJr.氏

「吉兆 西洋銀座店」の店主、湯木俊治氏

「セレンディピティ」は、「吉兆 西洋銀座店」の店主 湯木 俊治氏が担当した料理にパーカー氏が厳選したワインを合わせて提供するスタイル。当日は8種類のワインが楽しめ、赤・白共に大半がパーカー・ポイント95点以上、うち3本は最高評価である100点を獲得しているとのことだ。

料理のイメージ

 ｢1990 Petrus｣ (左)、 ｢2000 Chateau Cheval Blanc｣ (右)

またイベントには、39歳の時にミシュランの三つ星を史上最短記録で獲得したというジョエル・ロブション氏も参加。 以前同ホテルでロブション氏とパーカー氏のイベントを開催したことがあり、両氏が和食とのコラボレーションを熱望したため今回のイベントが実現したとのことだ。

ワインリスト&料理メニュー
ワイン 料理
1995 Champagne Bruno Paillard"Nec-Plus-Ultra" パレット皿8寸
2005 Chateau Pape Clement Blanc/2005 Chateau Haut-Brion Blanc ふかひれ姿煮すっぽん茶碗蒸し
2002 L'Extravagant de Doisy-Daene ふきのとう田楽
2000 Chateau Pavie/2000 Chateau Cheval Blanc 大とろ鮪しゃぶ/稚鮎焼揚
1990 Petrus 松坂牛ロース治部煮/鱧棒寿司
1948 Doisy-Daene 果物,お菓子,抹茶