様々なメディアで「世界一の朝食をつくる男」と評されているオーストラリアのスターシェフ、ビル・グレンジャー氏。オーストラリアにある同氏のレストランは、トム・クルーズやレオナルド・ディカプリオ、キャメロン・ディアスらハリウッドセレブに絶賛されているという。そんな話題のシェフがこのほど、鎌倉・七里ヶ浜にレストラン「bills」をオープンさせた。

オーストラリア・シドニーにてレストラン「bills」3店舗を展開するオーナーシェフのビル・グレンジャー氏

グレンジャー氏は多数のレシピ本も手掛けている。3月21日にはランダムハウス講談社より、同氏にとって初の日本向けレシピブック「ビル・グレンジャーのシークレットレシピ」が発売された

七里ヶ浜駅から徒歩2分の場所にある「WEEKEND HOUSE ALLEY」。海沿いの国道134に面し、セレクトショップからヘアサロン、住居まで、衣食住を網羅する施設

「bills」が立地するのは、ショップと住居が入った新施設「WEEKEND HOUSE ALLEY」内。江ノ島電鉄・七里ヶ浜駅より徒歩2分の場所に立地し、2階部分にある同店は一面ガラス張り。店内から海が臨める絶好のロケーションとなっている。プレス向けの内覧会では、施設全体の総合プロデューサー・都市デザインシステムの関口正人氏、ブランディング兼「bills」の運営を行なうトランジットジェネラルオフィスの中村貞裕氏が、「東京に住んで、週末に七里ヶ浜に来るというような新しいライフスタイルを提案できる場所として『WEEKEND HOUSE ALLEY』をつくりました」と説明。そのため、住居からレストラン、サーフショップ、ヘアサロンなどを併設し、東京で生活している感度の高い人たちでも満足できるような店を揃えたという。

来日したビル・グレンジャー氏も、「WEEKEND HOUSEというアイデアに共感した。僕の家、僕のキッチンというパーソナルな感覚で使ってもらえればうれしいです」と自身の「bills」について語った。「bills」の出店は、オーストラリア以外では日本が初(ただし、期間限定店舗としては昨年10月に出店済み)。ということで、世界中から出店の誘いがあるグレンジャー氏に「なぜ日本を選んだのか」との質問をすると、「Look out the window, it's beautiful」と発言。「こんなに素晴らしいロケーションなので、ここにいるだけで気分が良くなる、フレッシュな気分になる」と、七里ヶ浜を褒め称えた。

店内からは海が臨める絶好のロケーション。店内は「ダイニング」と「ラウンジ」にわかれており、さらにはテラス席も

そしておすすめメニューは、やはり"世界一の朝食"と称された「オーガニックスクランブルエッグ w/ トースト」と、シドニー中のカフェでブームになったという「リコッタパンケーキ w/ フレッシュバナナ、ハニーコームバター」。トロトロ感がたまらないスクランブルエッグには、長野産のオーガニック卵を使用。パンケーキは、レオナルド・ディカプリオもハマったという逸品だ。オープン後は待ち客で行列ができてしまうほどの人気を集めており、「大切な人とゆっくり過ごし、帰った後でもよい気分が残る、そんな店にしたい」と、笑顔で語ったビル氏だった。

試食として参加者にもふるまわれた「オーガニックスクランブルエッグ w/ トースト」(1,200円)と、シドニー中のカフェでブームとなった「リコッタパンケーキ w/ フレッシュバナナ、ハニーコームバター」(1,400円)

●店名: 「bills」
●住所: 神奈川県鎌倉市七里ヶ浜1-1-1 WEEKEND HOUSE ALLEY 2階
●TEL: 0467-33-1778
●営業時間: 日～木 9:00～22:00(L.O 21:00) / 金・土・祝前日 9:00～23:00(L.O フード 21:00、ドリンク 22:00)
●定休日: 年中無休
※営業時間等のデータは、取材時のものです