銀座の"ど真ん中"にマルシェ出現 - 8日まで「地域資源あおぞら市場」

食の安心と安全に国民の関心がますます高まっている。BSE、食肉偽装、最近では中国製餃子中毒事件と、私たちの食生活を脅かす話題に途切れる事がない。日々、口にする食べ物に高い関心を持つのは当然のご時世と言えるだろう。そうした事もあってか、国内で生産される農産物に大いに注目が集まっている。

銀座のど真ん中に突然現れたマルシェ

経済産業省中小企業庁ならびに独立行政法人中小企業基盤整備機構が推進する「ニッポンを元気にするプロジェクト・中小企業地域資源活用プログラム」の活動の一環として、3月7日と8日の2日間にわたり、銀座の駐車場を使って、関東近郊の生産者が地元の農産物、食品をPRする"地産他消"イベント「地域資源あおぞら市場」が開催されている。主催は地産他消プロジェクト事務局。共催は中小企業基盤整備機構関東支部。

「地産地消」という言葉は、産直(産地直送)やスローフードなどといった言葉とともに、耳にすることが多くなった言葉だが、今回のキーワードは「地産"他"消」。地産地消は、地域で生産された農産物・水産物をその地域で消費する事だが、国内の農産物に大いに注目が集まり、今、その他の地域でも有効活用される事が求められつつある。それが「地産他消」。地域で生産されたものを上手に流通し、他の地域での消費も活性化させようというものだ。今回は、見逃されがちな首都圏の農産物・水産物を都心に運び、多くの消費者にアピールすることを目的としている。

会場になったタイムズ銀座7丁目第5は、銀座7丁目の資生堂 THE GINZA 銀座の隣り。花椿通りと金春通りの交差点に位置する、まさに一等地。通常はパーク24が運営する時間貸駐車場「タイムズ」として、都心のエアポケット的存在だが、この2日間は活気あるマルシェに変身している。当然の事だが、タイムズ場内で許可のない営業行為は禁止されているが、今回はパーク24の協力により特別許可を得て行われている。


会場になったタイムズ銀座7丁目第5	この2日間は活気あるマルシェに変身

会場には銀座のど真ん中に突然現れたマルシェに足を止める人々が入れ替わり立ち代わりやってきて、商品が売り切れた午後になっても、商品の説明を受ける来場者も多く見かけられた。神田から銀ブラにやってきたという年配の女性は「新冷燻アジ」が大変気に入った様子で、「これからますます高齢化の時代で、私たちにとって、食べやすいサイズに加工してあるお魚はうれしい。地域にはもっともっとおいしいものがあるはずで、こうした(あおぞら市場のような)取り組みはどんどん進めてほしいですね」と、期待を持って感想を語っていた。

今回、紹介されている商品は以下の通り。

新冷燻アジ/静岡県沼津市

新冷燻アジ

通常、魚介類の薫製は30～60度の高温の煙で燻される温燻と言われる製法で製造される。これに対して、15～30度の低温の煙で燻される冷燻は、1週間から数週間、煙燻しなければならない。今回、坂弥水産が紹介している「アジの干物」は、"新冷燻"と呼ばれる、28度ほどの煙で4～5時間燻す新しい製法で製造されている。食感が柔らかい温燻の特性と、生臭くなく素材の味に近い冷燻の特性を併せ持つ、いいとこ取りの商品だ。骨の除去もなされ、少人数世帯でも使いやすいサイズなのもうれしい。今回は製品化前との事で販売はしていないが、商品化が待ち遠しい製品だ。

とちおとめ/栃木県小山市

とちおとめ

栃木県小山市の小山商工会議所では、誰もが知っている苺の人気ブランドである「とちおとめ」や有機農法で生産している「じねんじょ」や古代米、古代もちなども紹介していた。ちなみに「とちおとめ」は午前中には完売。8日も販売されるので、採れたての苺を求めに足を運んでみてはいかがだろう。

チリチリレタス/茨城県古河市

チリチリレタス

クリアライズはこれまでのレタスとはちょっと違った、柔らかな食感とくせのないクリスピーな味を持ったレタス「チリチリレタス」を特別に販売していた。チリチリレタスは、現在、デパチカやエキナカで展開しているRF1(アール・エフ・ワン)のサラダに限定で使用されている。

信州黄金シャモ/長野県中野市

信州黄金シャモ

農事組合法人信州地鶏協同組合は「信州黄金シャモ・味噌漬けスモーク」をはじめ、2007年食肉産業展「銘柄鶏・地鶏」食味コンテストで最優秀賞を受賞した信州黄金シャモを使った鶏肉加工食品を紹介していた。地鶏など鶏肉には多くのブランド鶏が存在するが、そのブランドを揺るがすような問題が起きたばかりで、いまは既存のブランド以外の地鶏のチャンスとも言える。信州黄金シャモは、当時の田中康夫長野県知事の発案で、料理研究家の服部幸應氏が命名したもの、日本鶏シャモを父親に、名古屋コーチンを母親に誕生した鶏のサラブレッド(?)と言える地元期待のブランドだ。

またその他には、以下のものが紹介されている。