「スターバックス コーヒー」の新スイーツは和素材がたっぷり

スターバックス コーヒー ジャパンは26日、ヘルス・コンシャスな商品シリーズ「Wellness Selection」から「黒豆ひじき赤味噌マフィン」「ゆずと西京味噌のパウンド」「玄米きなこ小豆スコーン」を「スターバックス コーヒー」にて発売する。

Wellness Selectionは素材そのもののおいしさや栄養バランスを大切にしたシリーズで、5月に登場。今回発売となる3アイテムは第2弾商品となっており、料理研究科の園山真希絵氏の協力によって開発されたという。

黒豆ひじき赤味噌マフィンは、ココアパウダーやチョコレートでココア風味に仕上げたマフィンに、ひじきや味噌、黒豆、黒ゴマをプラス。米粉と豆乳を使用したもっちり食感のゆずと西京味噌のパウンドは、ゆずと西京味噌のフレーバーだけではなく、えごまの実による食感のアクセントも楽しめるとのことだ。玄米きなこ小豆スコーンは、玄米粉やきな粉、全粒粉、きび砂糖、おから、ゴマ、かのこ豆を使い、ほっくりとした素朴な食感に仕上げているという。価格はそれぞれ230円。