浦安ブライトンホテルは9月1日より、お客自身が選んだ食材をシェフが調理し、メイン料理に仕上げて提供するイベント「Chef's マルシェ」を開催する。会場は同ホテル内のレストラン「カシュカシュ」。レストラン内に設けられたブッフェカウンターには牛肉や仔羊、魚介や野菜類がずらりと並べられ、お客はここから好みの食材を選ぶスタイルになっているという。メイン料理は食べ放題で、他にオードブルやスープ、サラダが用意される。開催期間は9月30日まで。
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「Chef'sマルシェ」イメージ写真 |
イベント名にある"マルシェ"とは、フランス語で"市場"を意味する単語。会場内のブッフェカウンターには様々な食材が並べられ、お客には市場で買い物を選ぶような感覚で好みの食材を選んでもらうという。その後シェフが鉄板で食材を焼き上げ、熱々のうちにお客へ提供する。「メイン料理用の食材で特におすすめしているのは、オーストラリア産の霜降り熟成黒牛(くろうし)です。これは、肥育飼料や飼料水、健康チェックなどの面に徹底したこだわりを持って育てられたオーストラリア最高級牛です」(同ホテル広報)。また、子供客向けにフランクフルトやミニハンバーグ、ソフトクリームも用意され、幅広い年齢層が楽しめるとのことだ。開催時間は17時～22時。価格は大人4,966円、子供3,349円、シニア3,811円(サービス料込)となっている。
