横浜ロイヤルパークホテルは8月23日～26日の4日間限定で、セミナー「茶懐石と冷茶のお手前の会 夏の冷水点(れいすいだて)」を開催する。

65階にある「開光庵」

同セミナーは、ホテル68階にある日本料理店「四季亭」で茶懐石を、65階の茶室「開光庵」にて、冷水で点てた抹茶「冷水点」を楽しんでもらうというもの。さらに茶室亭主による講話も付いており、「お茶への理解を深めてもらいたい」(同ホテル広報)としている。開催時間は11時30分～14時30分。1回の参加人数は10人まで、料金は7,000円となっている。

「冷水点」イメージ写真。涼しげなガラスの器で提供する

また7月16日からは、セミナーで提供予定の冷水点を開光庵にて夏季限定で販売。「冷水点は大変珍しく夏限定のもの。茶碗は焼き物でなくガラス茶碗を使い、お茶の鮮やかな緑と清涼感を演出します。ほのかな甘味があり、森林の様な爽やかな香りが特徴です」(広報)。価格は生菓子もしくは干菓子付きで1,155円。期間は8月31日までとなっている。